Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, saat meninjau sistem pengolahan sampah di Mercure Makassar Nexa Pettarani. MAKASSAR, RAKYATSULSEL – Mercure Makassar Nexa Pettarani menggelar kegiatan edukatif bertajuk “Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Eco Enzym dan Maggot”, Kamis (10/7). Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen hotel dalam mendukung pengelolaan limbah organik yang berkelanjutan. Dalam acara tersebut, hotel memperkenalkan praktik pengolahan limbah dapur menjadi produk ramah lingkungan seperti eco enzym dan maggot (larva lalat Black Soldier Fly) yang memiliki nilai guna tinggi dalam bidang pertanian dan pengelolaan sampah. Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Wali Kota Makassar, Munafri Arifuddin, yang turut didampingi sejumlah tokoh penting, antara lain Dr. Azri Rasul (Kepala Pusat Pengendalian Lingkungan Sulawesi dan Maluku), Hudli Huduri (Tim Ahli Wali Kota Makassar), Andi Fadly Arifuddin alias Fadly Padi (Tim Ahli Bidang Urban Farming), Dr. Helmy Budiman (Kepala Dinas Lingkungan Hidup Makassar), Ketua PHRI Kota Makassar, serta para General Manager hotel se-Kota Makassar. Dalam sambutannya, Wali Kota Munafri mengapresiasi langkah yang diambil sektor perhotelan dalam mengelola limbah secara berkelanjutan. Ia menilai inisiatif ini selaras dengan visi Pemerintah Kota Makassar dalam menciptakan lingkungan yang bersih dan berdaya guna. “Kolaborasi antara sektor perhotelan dan pemerintah seperti ini sangat kami dukung. Kegiatan semacam ini harus menjadi gerakan kolektif yang terus digalakkan,” ujar Munafri. General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menjelaskan bahwa pengelolaan limbah menjadi eco enzym dan maggot merupakan bagian dari strategi hotel untuk mengurangi jejak karbon dan memperkuat praktik ramah lingkungan. “Ini adalah bagian dari komitmen kami terhadap keberlanjutan lingkungan. Kami berharap program ini dapat memberi kontribusi nyata bagi kota Makassar,” kata Wiwied. Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, peserta juga diajak untuk mengunjungi langsung area budidaya maggot dan eco enzym yang dikelola oleh hotel. Di sana, mereka diperkenalkan pada sistem pengelolaan limbah yang telah diterapkan secara berkelanjutan. (Hikmah/B)